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14款西班牙當地必喝的飲料


  儘管西班牙幅員遼闊,

  每個地區的飲食文化和愛用品牌也各有差異。

  但在美食達人的分享中,

  有這麼幾款飲料/飲品,

  在構成西班牙當地必喝清單中高居榜首。





  今天,小編就給大家分享如下14款:

  01

  Licor 43





  Licor 43 是根據一份西班牙家傳祕方而研製的,靈感源自富有傳奇色彩,由 43 種配料製成的百年靈丹妙藥——Liqvor Mirabilis。

  Licor 43 是根據一份西班牙家傳祕方而研製的,靈感源自富有傳奇色彩,由 43 種配料製成的百年靈丹妙藥——Liqvor Mirabilis。

  沒有什麼可以像 Licor 43 這樣,能夠用它那光鮮亮麗的金色和難以言喻的口感,表達出真正的西班牙精神。單獨飲用或混合飲用。獨自品嚐或與朋友分享。在家裡或夜生活時享用。有了 Licor 43 的陪伴,您永遠可以創造屬於自己的黃金時刻。

  02

  Kalimoxo

  也被稱為Calimocho。 這是來自西班牙巴斯克地區的典型飲料,但目前在伊比利亞的各個地區都有,特別是在年輕人中很受歡迎。

  配方的成分是紅葡萄酒和可口可樂, 當然你也可以加一點黑莓利口酒。

  03

  Cava

  來自西班牙東北部的加泰羅尼亞,也被稱為西班牙香檳。 這是一種起泡葡萄酒,是加泰羅尼亞美食的重要組成部分,因為它也可以作為開胃酒喝,或與肉類配菜。

  cava也是西班牙飲料中最典型的飲品之一,品嚐cava也是瞭解西班牙文化不可或缺的一個過程。

  04

  Rebujito

  塞維利亞博覽會中出現的發明,之後迅速傳遍了西班牙南部的所有展會。 起源於維多利亞女王時代的Sherry Cobbler,深受上流社會的歡迎,由雪利酒Jerez,蘇打糖,冰塊和一片橙子組成。

  目前,人們不僅在展會上喝她,還在朝聖和各種慶祝活動中喝。

  05

  Risol

  安達盧西亞那裡不僅有油橄欖樹也有risol,這是一種用咖啡,糖,肉桂,玫瑰花瓣和白蘭地釀製而成的飲品。

  06

  Orujo&Queimada

  在坎塔布里亞非常受歡迎。在加利西亞他們有自己的命名,「orujo de Calicia」。

  Queimada,來自加利西亞。 雖然它的起源並不完全正確,但有個不成文的傳統說它的製作要追溯到幾個世紀前在基督居住的凱爾特人的祖先。

  其基本做法是由糖,檸檬皮,水果和白蘭地(當然是加利西亞)組成。 這些成分被攪拌成一個坩堝,其中放置著火的鋼包,並加入糖,最終變成焦糖。

  07

  Pacharán來自巴斯克地區納瓦拉,這種白酒來自於黑胡椒提供的淺藍色水果, 其酒精含量稍低,約為25%,通常用小玻璃杯盛放再加上冰塊。 它

  有一種甜美,醇厚的味道,也是傳統的飲料,甚至有證據表明它在中世紀就出現了。

  08

  Agua de Valencia

  這是瓦倫西亞當地的特色飲品,和Sangría一樣是消暑的含酒精飲料,可以翻譯為「瓦倫西亞之水」。

  瓦倫西亞是有名的柑橘產區,Agua de Valencia中加入了大量新鮮橙汁,兌上西班牙的氣泡酒Cava,有些會加入如伏特加和朗姆等烈酒。夏天在酒吧裡點上一紮,是不錯的選擇。

  09

  Cacaolat&ColaCao

  曾有達人分享Cacaolat巧克力牛奶是每個西班牙人的兒時回憶,但其實cacaolat來源於加泰隆尼亞地區,因此是每個加泰隆尼亞人從小喝到大的飲料,並非每個西班牙人從小喝到大的飲料哦。

  就比如在馬德里,就不容易買到Cacaolat,不僅咖啡館難點,一般的超市也不一定有進貨,雜貨店基本就沒有這款飲料。(當然,英國宮百貨超市是有的)

  而大部分西班牙人從小喝到大的巧克力牛奶事實上是ColaCao,。除了有瓶裝冷飲以外,Colacao的主產品是巧克力粉(沒錯,西班牙版本的Nesquik巧克力粉)。西班牙人人手一罐Colacao可謂毫不誇張,在咖啡酒館裡面也經常是熱牛奶+一包Colacao自助泡飲呢。

  到一般的咖啡酒館(不是專門的咖啡店或者文青咖啡店)、或者是餐廳飯後通常有下面幾種咖啡可以點:

  ??Café con leche -經典的咖啡加牛奶

  ??Café solo:- 濃縮咖啡(espresso),反正沒有意大利的那麼香醇好喝

  ??Café Americano:美食咖啡

  ??Café cortado:咖啡加一點點牛奶。

  ??Café manchado:相反,牛奶加一點點咖啡

  10

  Horchata

  Horchata是源自瓦倫西亞的飲品,原料是油莎草的塊莖、大麥、大米等等。很多咖啡酒館都有賣,只要看到攪拌冰沙機就是了,在超市也買到罐裝的版本。

  人稱瓦倫西亞的老店Santa Catalina的Horchata配Fartón麵包。風味一絕。

  11

  Leche de soja/Bebida de soja

  雖然西班牙語和英語的直譯都是豆奶,但實際上他們的豆奶裡面沒有奶!

  其實就是我們的豆漿,但和大中國的豆漿比起來又是一個天差地遠了……

  12

  Cerveza

  啤酒的西班牙文很多人都會講,叫做Cerveza。可是你到酒吧裡面,其實有很多點法的:

  ??生啤酒:最經典的是Ca?a,小小一杯,馬德里標準的是20cl。想喝大杯的話,可以叫Doble;想要更豪邁,可以叫Jarra,大約半公升。

  ??瓶裝啤酒:細分的話,酒保或服務生問你要喝哪種容量?從小到大,20cl叫做Quinto、33cl叫做Tercio(什麼都要跟人家不一樣的加泰隆尼亞叫Mediana)…

  

  

  

  

  各區都有各自的商業大廠牌:

  ??馬德里代表品牌是Mahou、

  ??加泰隆尼亞是Estrella(Damm酒廠)和MORITZ、

  ??加利西亞是Estrella Galicia、

  ??安達盧西亞則有來自格拉納達的Alhambra和來自塞維利亞味道淡如水被笑稱不算啤酒的Cruzcampo…

  種族過於繁多,所以小編建議大家走到哪喝到哪,勇敢嘗試!

  在這裡特別推薦Clara

  Clara是一種啤酒套汽水的飲料,通常有兩種:

  ??一種套Ga搜尋引擎優化sa,微甜代糖氣泡碳酸飲料,叫做Clara con (de) Ga搜尋引擎優化sa。不過Ga搜尋引擎優化sa的大牌子La Casera太紅了,大家後來都直接拿品牌名字代替產品叫,所以也可直接點Clara con (de) Casera;

  ??一種是套檸檬汽水的Clara con (de) Limón-

  順便補充一下,Clara在某些沿海地區(譬如什麼都要不一樣的加泰隆尼亞)叫做Champú,在超市也可以買到罐裝的啤酒套檸檬Shandy,或是很受歡迎的Amstel啤酒廠出的Radler。

  13

  Tinto de Verano

  類似Sangría,只是少了水果和肉桂粉。直譯為夏日紅酒,顧名思義是夏天必喝!

  一種紅酒套Casera碳酸水或是檸檬汽水:Tinto de Verano con Casera或是Tinto de Verano con Limón。馬德里人夏天很常點,當地人反而很少點觀光客愛喝的Sangría。

  如果你來到馬德里就是非要喝到Sangría不可,那你一定要去這家酒酒館喝全馬德里最好的Sangría,在其他餐廳酒吧點點Tinto de Verano就好。

  —個Sangría老牌老酒館Las Cuevas de Sésamo(直譯為芝麻洞穴),座標文人區Las Letras的一個地下室,老馬德里味兒十足!

  14

  Gin Tonic&Sidra

  繼Mojito之後,全面攻佔西班牙的調酒。不過,全世界只有西班牙人不用長杯,而用金魚杯喝Gin Tonic的。西班牙到處都點得到,層次差異也很大。

  蘋果蒸餾酒,英文是Cider。但是西班牙的Sidra Natural天然西打可是很酸且果香充沛的,完全不像英國或者愛爾蘭那種罐裝西打的人工香甜味。

  值得一提的是倒Sidra的技巧叫做escanciar un culín:一手拉高酒瓶,一手放低拿玻璃杯,讓酒不偏不倚地倒進杯裡,非常困難!但這麼倒出來的酒會發泡,特別爽朗好喝。如果有人倒給你喝,禮貌上要馬上一口喝乾,收尾的一點點蘋果渣可以倒在地上。





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