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常吃這些食物讓你比同齡人更易患癌症


  我們日常生活中,致癌的食物有很多,那您知道最常見的致癌物有哪些嗎?平日裡我們應該怎樣預防癌症的發生呢,癌症的早期訊號您瞭解嗎,不要著急,接下來就和小編一起去了解一下吧。

   常見的致癌物有哪些

   一、含苯丙芘的食物

  苯並芘並非直接致癌物,進入人體後,一部分會隨著排洩物排除體外,另一部分則會經肝、肺細胞內的酶轉化為數十種代謝產物,直至形成一種簡稱為BPDE的最終致癌物,它能與DNA結合,造成DNA的突變,引起細胞惡性轉化。以下這三種食物含苯丙芘最多:


   1、高溫油炸食品多次使用的高溫植物油、油炸過火、爆炒的食品都會產生苯並芘。焦煳的食品中其含量比普通食物的要增加10-20倍。

   2、炒菜油煙:據測定,食油加熱到270攝氏度時產生的油煙中含有苯並芘等化合物。鍋裡油冒煙了才放菜,炒完一道菜後不刷鍋就接著炒,都會產生大量有害油煙。

   3、燻烤食品燻烤所用的燃料木炭,本來就含有少量的苯並芘,在高溫下它們便有可能伴隨著煙霧侵入食品中。被燻烤的魚或肉自身含有的糖和脂肪不完全燃燒也會產生苯並芘

   二、含黃麴黴素毒素的食物


  黃麴黴素B1是10幾種黃麴黴毒素中最具毒性,又與肝癌發生最密切的一種。譬如30多年前,英國有一農場以黃麴黴菌致黴變的花生餅粕喂飼火雞,致使10萬隻幼雛很快死亡。而流行病學研究證明,我國肝癌的地網域分佈與黃麴黴汙染分佈基本相一致。在那些糧油、食品受黃麴黴素B1汙染嚴重的地區,肝癌的發病率與死亡率也較高。

  黃麴黴素主要來源於腐爛的花生、玉米、大米、棉籽、豆類、劣質花生油、豆油等,是一種明確導致肝癌致癌物

   三、含亞硝胺的食物

  亞硝胺類化合物是一類很強的致癌物,在100多種亞硝胺中有十幾種引起多種動物食管癌。在食管癌高發區發現居民膳食中攝入不同量的亞硝胺,同時證明從膳食中攝入亞硝胺的量一食管癌發病率成正相關。

  剩飯剩菜:剩菜常有亞硝酸鹽過量的問題。亞硝酸鹽本身有毒,在胃裡與蛋白質相遇,會產生致癌物質亞硝胺。有資料顯示,人體攝入的亞硝酸鹽80%來自於蔬菜。做好的素菜在溫度較高地方,放的時間一長,亞硝酸鹽含量會有所增加。

   醃製食物酸菜,泡菜等醃製食品,以及薰腸,烤肉,臘肉等煙燻或炸烤太過的食物都含有亞硝胺。

   如何預防癌症

   1、烤肉前先醃製

  嗞嗞作響的烤肉令人垂涎,但它卻含有高溫燒烤時產生的致癌物雜環胺導致食管癌,因此,應儘量少吃燒烤。如果實在想吃,最好將肉用檸檬汁、醬汁等醃製至少1小時,這樣可以減少八成的雜環胺,預防食管癌

   2、飲用過濾自來水

  這個方法可以幫你避免一些致癌物或者環境激素。很多人認為瓶裝水更潔淨、更健康,其實不然,美國總統癌症研究小組建議人們選擇過濾自來水,而非瓶裝水,因為後者的塑膠材質,可能使其中的有害汙染物如雙酚A滲透到水中。

   3、衣服儘量少乾洗

  美國環保署2010年的一項研究發現,傳統乾洗過程中用到一種名為全氯乙烯的溶劑,可能引發肝癌、腎癌和白血病。專家建議用溫和的洗衣液手洗衣物,並自然晾乾。

   4、選擇乾淨的食物

  遠離那些含有抗生素和新增激素的肉類,因為它們可能導致內分泌失調,甚至癌症。儘量選擇不含農藥的蔬菜水果,因為農藥中含有已知的40種致癌物,並採用浸泡、刷洗的方法徹底清洗。含農藥最多的蔬果有:芹菜、桃、草莓、蘋果及藍莓。

   5、運動遠離乳癌

  要想讓乳癌離自己更遠,就堅持適度運動吧。每週快走2小時,可以讓乳癌風險降低18%。堅持有規律的運動,能幫助你燃燒脂肪,如果脂肪太多,其產生的雌激素也可能導致乳癌發生。

   6、每天喝點咖啡

  英國科學家研究發現,每週喝5杯或更多咖啡的人,其患腦癌的風險比喝得少的人低40%。此外,每週5杯咖啡還可同等程度地降低口腔癌和咽喉癌發病率。

   7、減掉10斤體重

  在因癌症去世的人群中,20%的女性及14%的男性是因為超重和肥胖而引起的。30歲以後,對女性而言,減掉多餘的脂肪就意味著減小乳腺癌、子宮內膜癌和卵巢癌的風險。

   8、選擇更綠的蔬菜

  葉綠素給予綠葉蔬菜勃勃的生機,同樣會幫助人體對抗癌症,其中含有的鎂已經被研究證實可以減少女性結腸癌的發病風險。每天吃約130克熟菠菜,可提供身體所需鎂元素的20%。

   9、有疼痛要注意

  當你感到腹部臃腫、骨盆疼痛、尿急時,應該儘快就醫,這些症狀可能與卵巢癌有關,尤其當症狀劇烈又頻繁時。如果能及早發現,在癌細胞擴散到卵巢外之前接受治療,其5年生存率將達到90%—95%。

   10、更多全穀物食品

  全穀物比白麵包更有利身體健康。哈佛醫學院針對3.8萬名女性所作的調查顯示,吃掉含有高糖分的食物,會讓血糖迅速升高,從而增加了患大腸癌的風險。這些問題食品主要是:白麵包、精米及含糖糕點。

   11、藍色衣服能防晒

  西班牙科學家發現,藍色和紅色的衣服比白色和黃色的衣服更防晒。當然,頭部和頸部的防護也必不可少,因此出門別忘了戴帽子。

   癌症的早期訊號

   1、不明原因消瘦

  短時間內體重急劇下降往往是癌症第一訊號。驟然消瘦在乳腺癌和肺癌患者中最常見,其他還包括肝癌和腸癌等。如果不運動不減肥,體重卻莫名下降10%,應及時就醫。

   2、腸道問題

  有些人會經常出現腸道的問題,比如便次數多,且有解不乾淨的感覺這些症狀就是腸道癌的早期症狀。胰腺癌的早期症狀是大便多而發白、奇臭等現象的發生。

   3、慢性咳嗽和胸痛

  類似咳嗽或支氣管炎的症狀可能是白血病和肺癌的症狀。胸口疼痛可能還會延伸到肩部、臂部。咳嗽和聲音嘶啞超過6周,應當心喉癌、甲狀腺癌、食管癌或肺癌。

   4、盆腔或下腹疼痛

  有此類疼痛且伴盆腔沉重感,可能是卵巢癌症狀。不孕女性,有卵巢癌、乳腺癌或結腸癌家族病史的女性,確診患有乳腺癌、結腸癌、直腸癌或子宮癌的女性罹患卵巢癌危險更大。

   5、皮膚新斑點或黑痣變化

  皮膚出現新的斑點、黑痣發生變化、皮膚瘡口久治不愈,結痂但容易出血,應當心皮膚癌。

   6、黃疸

  如果出現皮膚或眼白突然發黃,這時候一定要注意了,這有可能是肝臟或膽囊疾病的早期預兆,但也可能是胰腺癌、膽管癌和肝癌症狀

   7、體虛乏力

  大多數的癌症都可能導致體虛乏力的現象發生。平時如果睡眠休息充足,但是還是感覺虛弱和疲勞,子額時候就不要在耽擱了,趕緊去醫院做個檢查。

   8、頻繁發燒或感染

  體內感染會導致發燒,不明原因的持續發燒則可能是淋巴癌等癌性病症的徵兆。白血病還可能導致反覆感染、疲勞、疼痛及其他流感樣症狀

   9、喘息或氣短

  劇烈、明顯的氣短、胸痛或咳血有可能是肺癌症狀。

   10、腹脹腹痛

  莫名腹脹應當心卵巢癌。盆腔劇烈脹痛也可能是纖維瘤、卵巢囊腫及其他生殖系統疾病的共同症狀。另外,飯後莫名胃痛或腹脹有可能是胃癌徵兆。

   結語:通過文章我們瞭解到,常見的致癌物有剩飯剩菜、醃製的食物等這些食物都會加大癌症的發病率的,所以大家平時儘量避免吃這些食物,還有要及時的注意自己的身體狀況,癌症在發病前都會在身體上有所表現的,大多數的癌症都可能導致體虛乏力的現象發生。


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