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冬天一定要常吃這兩個菜!食材便宜但是營養超群!


  有問題,找小主~

  今天週末,小主難得睡了一個懶覺。連早餐都是直接牛奶麵包打發了。真的是這個天氣,實在叫人沒有起床的慾望啊。

  果不其然,等小主到了菜市場準備採購的時候,大爺大媽早就收攤的差不多了。什麼都沒買到,連好點的肉肉都沒有了。

  但是這也沒有難倒小主,有杏鮑菇呀。雖然是菇類,但是口感和肉類真的沒有差哦。


  杏鮑菇狀似雞腿,故又稱雞腿菇,菌肉肥厚,質地脆嫩,菌柄比菌蓋更脆滑、爽口,更難得的它具有愉快的杏仁香味和如鮑魚的口感

  比肉還香的杏鮑菇,沒有多餘的調料,僅是鹽、生抽、蒜就非常美味。加上脆甜香辣的青椒一起炒,口感風味絕佳。

  杏鮑菇青椒都是營養豐富的食材,杏鮑菇富含蛋白質,維生素和多種礦物質,青椒也是富含維生素C。


  兩種食材混合,這道小炒素菜營養加倍,簡單方便美味又健康,還在等什麼呢~

  —步驟解說—

  [ 材料 ]

  青椒兩個、杏鮑菇兩個、蒜四瓣、

  老抽兩克、生抽五克、

  鹽適量、雞精適量

  [ 做法 ]

  1、首先把青椒切成片狀;蒜切碎備用

  2、熱鍋加油,放入蒜爆香

  3、加入切好的青椒翻炒,加少許鹽

  4、待青椒微微斷生後,加入杏鮑菇,大火翻炒

  5、倒入適量水,燜煮兩分鐘

  6、加入少許鹽、生抽調味,少許老抽調色

  7、待青椒杏鮑菇都斷生後,加入少許雞精,拌炒均勻,即可出鍋。

  小主提示

  炒青椒的時候加少量鹽,可以使青椒變軟、入味。

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