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在家請客就做這道菜,簡單美味又有面子,大家也都說好吃


每到週末就是我最開心的時候,大家不用上班都可以來關懷一下我這個家裡蹲的人,可以坐著聽我一個人不喝水都可以呱啦呱啦講兩個小時的話,不一定是真的想喝酒或者吃小龍蝦,其實就是喜歡大家一起說話的感覺,吹吹牛、逗逗樂子,一週的不愉快也就煙消雲散了,所以有人要是再說你是酒鬼的話,你真的可以懟他,哥喝的不是酒是情懷、是寂寞,與其一個人鬱鬱寡歡不如一群人醉酒當歌,喝完、鬧完,又是精神百倍的去迎接嶄新的下一週,所以,開心的時候要找人喝酒聊天,不開心的時候更要喝酒聊天,有什麼不開心的說出來也好讓大家開心開心嘛,媽耶,交友是有多麼不慎哦。

說到喝酒,現在大熱門的下酒菜除了毛豆和小龍蝦我已經找不到更熱門的,請人出去吃飯是禮貌周到,請人在家吃飯除了這些還有更親切的感情在裡面,當下如果有人在家為你做一桌子菜的話那絕對是真愛,這感情不用質疑,因為不是每個人都能耐得煩又捨得為你花錢,你要是有這樣的朋友請一定要抱緊他們的大腿,當然你也可以自己做,我可以免費教你啊,你只需要買好食材好好看菜單就對了,有時候靠誰都不如靠自己靠譜,這話好拗口,但是很牛逼,至理名言,因為這是姚錢樹媽媽說的,哈哈,做菜了。


今日推薦——毛豆炒小龍蝦

食材:毛豆蝦球

輔料:油、姜蒜、幹辣椒、花椒、醬油、醋、白酒、白糖、啤酒、麵粉

做法:1、蝦球去蝦腸,蝦頭買的時候已經請店主幫忙弄好了,蝦腸自己回來揪,然後用普通麵粉揉一揉,清水沖洗乾淨就可以了,其實現在野生的小龍蝦真的沒有什麼了,你不一定能吃到,所以,你吃的都是養殖的,真的不用過多的去操心乾不乾淨的問題,煮熟透就可以了。


2、毛豆用剪刀剪去頭尾的部分,因為這樣會比較入味,不想自己剪的可以買現成的,我都是買回來自己剪,比較省錢。

3、起油鍋,多一點兒油煸香姜蒜、幹辣椒和花椒,然後蝦球下鍋炒至變色,就是全部都變成紅通通的樣子這樣。

4、加入毛豆一起翻炒,翻炒到蝦球毛豆的水氣都沒有了就可以,這時候就該放調味料了,兩大勺醬油、兩大勺醋、一大勺白酒、一茶匙白糖一起再繼續翻炒一兩分鐘,讓香氣都滲透到食材裡。

5、加一罐啤酒大火煮開,啤酒是330毫升的,煮開後就中小火慢慢燉煮將湯汁收幹,中間將毛豆蝦球翻動兩次,湯汁差不多收幹就可以出鍋了。

溫馨小貼士:

這道毛豆蝦球實在是很家常,並沒有什麼要多交代的,首先將蝦球毛豆表面的水氣炒幹是很有必要的,等會兒蝦球毛豆會更好的入味,然後就是燉煮的時候多翻動幾下讓上面的蝦球毛豆也更好的入味,這些看起來都很簡單,卻也是一道菜味道好壞的關鍵,有時候別人做的菜為什麼就是比你做的好吃呢,那就是別人在這些細節上面處理的比較好而已,細節決定成敗這句話真的就是至理名言。

毛豆蝦球是很受歡迎的下酒菜,開心的時候要吃,不開心的時候更要吃,這樣喝酒都能比平時喝的多一些,哈哈,在家一定要做哦,看完退出文章之前記得點贊、分享和留言啊,都不知道你們會不會看到這裡啊。


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